Ja fa molt d’aquella vella fàbrica, que amb el pas dels anys, ha esdevingut un Restaurant, que només ha guardat el seu nom, els records i el temps. Aquell temps que esperàvem a què l’aigua es transformés en gel.

Ara aquest temps el fem servir perquè un bon producte, es converteixi en un gran plat.

Qui t’ha vist i qui et veu, vella Fàbrica del Gel. En lloc d’aquell compressor sorollós i repetit amb flaire d’amoníac, ple de tubs i serpentins… per contrast hi hem posat de música un bon equip i una “barra” que convida a escoltar, beure, ballar i… perquè no enamorar.

Amb els forns i les torrades a la fi hem aconseguit treure l’aire fred i humit.